FORMACIÓ REALITZADA
La nostra formació sempre s´ha basat en la pastisseria tradicional, sense deixar d´innovar en el sector. Respectant sempre la forma tradicional de treball.
No obstant ens hem format per ampliar el assortit de productes, emprant sempre ingredients de máxima qualitat i esencies naturals.
Part de la nostra formació:
|
DATA |
CURS |
Mestre pastisser |
|
20/07/2005 |
Curs intensiu de pastisseria al propi obrador |
Josep Ramon Cuadras |
|
10/11/2005 |
Jornada técnica de pastelería en Lleida |
Josep Ramón Cuadras y Josep Salom |
|
23/05/2006 |
Jornada internacional de pastelería en Sitges |
Philippe Urraca y Didier Stefan |
|
19/10/2006 |
Jornada técnica de pastelería en Lleida |
Josep Ramón Cuadras y Joseph Salom |
|
25/01/2007 |
Jornada técnica de pastelería en Lleida |
Josep Ramón Cuadras y Joseph Salom |
|
22/03/2007 |
Jornada técnica de pastelería en Huesca |
Manuel Fernández Vieites |
|
24/01/2008 |
Jornada técnica de pastelería en Lleida |
Josep Ramón Cuadras y Joseph Salom |
|
15/05/2008 |
Curs intensiu de pastisseria al propi obrador |
Manuel Fernandez Vietes |
|
11/02/2009 |
Jornada técnica de pastelería en Lleida |
Josep Ramón Cuadras y Joseph Salom |
|
10/08/2009 |
Curs intensiu de pastisseria al propi obrador |
Josep Ramon Cuadras |
|
07/11/2009 |
Jornada tecnica pasteleria vilafranca del penedes. |
Estefano Lagui |
|
26/02/2011 |
Curs pasta danesa i croassants al obrador |
Manel Garcia Escola |
|
03/03/2011 |
Curs de pans especials al propi obrador |
Manolo Garcia |
|
10/03/2011 |
Jornada Tècnica Gremi Pastissers Lleida |
Stephanee Gilles |
A part de la formació citada, també s´han fet dues estades de pastisseria basada amb mousses i l´aplicacio de les fruites a la pastisseria.
Impartides a la pastisseria Magels d´Igualada, amb el mestre pastisser Manel Garcia Escala.
Fotos d'alguns dels cursos impartits:
|
